In-Company: Este curso, asimismo de estar disponible en la modalidad asistencial, puede imdividirse en su propia empresa. Consulte los beneficios de la formación In-Company. Directores, responsables de producción, responsables de calidad, técnicos y laborales de empresas involucradas en la cadena alimentaria. -    Conocer los comienzos de seguridad alimentaria y de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000:2005 -    Adquirir los conocimientos necesarios para implantar un sistema de gestión basado en la Norma UNE-EN ISO 22000:2005 en una empresa de la industria alimentaria -    Relacionar los requisitos de la regla ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria: BRC, BRC-IOP o IFS -    Incorporar el sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en la Norma UNE-ISO 22000:2005 a un sistema de gestión de la calidad basado en la Norma UNE-EN ISO 9001:2000 ya implantado en la organización -    Concepto de seguridad alimentaria -    Antecedentes o    ISO 9001 / ISO 15161 o    Principios del Codex Alimentarius o    Sistema APPCC y directrices para su aplicación -    Marco legislativo: Reglamento (CE) Nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios -    La Norma UNE-EN ISO 22000:2005. Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria o    Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos: procesos subcontratados, requisitos legales, control de la documentación, etc. o    Responsabilidad de la dirección: política, comunicación, revisión por la dirección, plan de emergencia, etc. o    Gestión de los recursos: mantenimiento, ambiente de trabajo, formación, etc. o    Planificación y efectúación de productos inocuos: pasos preliminares, características del producto, uso previsto, plan HACCP, prerrequisitos operativos, verificación, trazabilidad, retirada de productos, etc. o    Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos: validación de las medidas de control, calibración, auditoria interna, etc. -    Integración de ISO 22000 en ISO 9001 -    Relación de ISO 22000 con otros sistemas de seguridad alimentaria: BRC, BRC-IOP, IFS -    Casos prácticos 3 días - 21 horas. El primer día de 10:00 a 18:30; el segundo día y el tercer de 09:00 a 18:15. 23-25 abril 2012 - Madrid 24-26 septiembre 2012 - Madrid La Norma UNE-EN ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria El número máximo de asistentes al curso es de 25 alumnos. 915€ + 18% IVA. Miembros de AENOR 10% descuento. Este coste incluye la documentación del alumno, los cafés, almuerzos y certificado.