Ficha del Curso: Curso Sistemas de Autocontrol Alimentario: Planes de Prerrequisitos y APPCC
Tipo de Curso: Cursos
Categorias: Cursos Ciencias Agrícolas y Alimenticias |
Modalidad de Curso: Cursos Online
Centro en el que se imparte: Servicios Normativos Formación
Pais: España
Provincia: N.D
Precio: 195 €
Descripción del Curso Sistemas de Autocontrol Alimentario: Planes de Prerrequisitos y APPCC
El Curso de Sistemas de Autocontrol Alimentario: Planes de Prerrequisitos y APPCC se efectúa en modalidad online y tiene una duración de 40 horas.
Precio: 195€
Temario Curso Sistemas de Autocontrol Alimentario: Planes de Prerrequisitos y APPCC
Introducción:
Términos y definiciones
Razones de uso de APPCC
Marco legal
Contenidos de un sistema de higiene alimentaria.
Plan de Prerrequisitos y Trazabilidad:
Calidad del agua
Limpieza y desinfección
Formación y control de manipuladores
Mantenimiento Preventivo
Control de Plagas
Gestión de Residuo
Trazabilidad y Prerrequisitos
Análisis de peligros y puntos de control crítico:
Etapas previas de APPCC
Desarrollo de APPCC
Duración Curso Sistemas de Autocontrol Alimentario: Planes de Prerrequisitos y APPCC
Horas Lectivas: 40 horas